Conceptul de ”Wine Bar” este utilizat cu succes în ţările dezvoltate, oferind posibilitatea iubitorilor de vin să savureze o vastă gamă de vinuri. WineBarul George II a reuşit în scurt timp să adune peste 160 vinuri produse în Moldova, care pot fi descoperite pas cu pas pentru a pătrunde în cultura a vinului moldovenesc.